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- 2012年01月31日
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「金澤ブリュレ」新登場!
能登の元気な卵とミネラルたっぷり奄美諸島の素焚糖を使い、丁寧に焼き上げたこだわりのお菓子です。
- 2010年10月09日
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「加賀棒茶プリン」新登場!
薫り高い加賀棒茶の風味と、能登のとれたて卵を合わせた、とろーりとした食感のプリンを、ぜひご賞味ください。
- 2010年06月19日
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まるごと果実ゼリー6個セット 新登場!!
ジューシーなまるごと果実が入ったゼリーは、暑い夏に最高ののどごし!!
6種のセットで、夏の贈り物に最適です。
- 2010年01月09日
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素焚糖&大野しょう油バターケーキ
素焚糖バターケーキに大野しょう油バターケーキが仲間入り。
- 2009年01月31日
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クレジットカードがご利用いただけるようになりました
金澤プレミナンスオンラインショップでクレジットカードがご利用いただけるようになりました。
ますますお買い物に便利になった金澤プレミナンス。
これからもよろしくお願い申し上げます。
価格(税込)：
1,400
円
厳選素材とこだわり製法のブリュレ
価格(税込)：
1,890
円
お好きな組み合わせでご購入いただけます
価格(税込)：
2,800
円
イベリコ豚、ほうれん草などを使ったキッシュ
加賀百万石の歴史を育む金沢は、すぐれた歴史、伝統、文化を有しております。
この歴史遺産の価値を、「食」を通して後世に語り継ぎ、継承していきたいと、グランシェフ・川本 紀男は考えています。
「伝統の重み、奥深さを理解し、自分自身が絶えず時代の新しい風を送り続ける存在であること」それが川本の料理人として貫きたい姿勢です。
| 1989 |
東京都フランス料理コンクール 都知事賞 |
| 1990 |
世界フランス料理コンクール ガストロプラハ ジビエ部門 金賞
オードブル冷製部門 金賞
ランテーブルオブオナー銀賞 |
| 1997 |
全国プロのフランス料理 コンクールソペクサ ファイナリスト |
| 1998 |
全国メートルドテール料理 コンクール ファイナリスト |
川本's room
